XIII SIMPÓSIO IBÉRICO DE MATURAÇÃO E PÓS-COLHEITA
1 a 3 de junho de 2026, Universidade do Algarve – Campus da Penha, Faro, Portugal
A Universidade do Algarve, a Associação Portuguesa de Horticultura e a Sociedade
Portuguesa de Biologia de Plantas em colaboração com as homólogas Sociedade Espanhola de
Ciências Hortícolas e a Sociedade Espanhola de Biologia de Plantas vão realizar
nos dias 1 a 3 de junho de 2026, o XIII Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-colheita,
na Universidade do Algarve – Campus da Penha em Faro-Portugal.
A pós-colheita de produtos frescos como frutas, hortaliças, plantas aromáticas e flores
e as cadeias de abastecimento a eles associadas, adquiriu grande protagonismo dentro
das estratégias nacionais e internacionais de prevenção e redução do desperdício alimentar.
Este simpósio reúne investigadores dedicados a superar os principais desafios do sistema agroalimentar.
Constitui uma plataforma privilegiada para divulgar investigação, partilhar conhecimentos
e impulsionar o avanço nas áreas de maturação e pós-colheita.
O programa conta com um leque atraente de palestras, mesas-redondas e sessões interativas,
focadas na investigação e implementação de novos desenvolvimentos tecnológicos sustentáveis.
Estes avanços visam melhorar a conservação de produtos vegetais, baseando-se no conhecimento
de processos de maturação e senescência, na análise nutricional e no reforço dos sistemas de
defesa contra patógenos.
As áreas temáticas para submissão de trabalhos técnico-científicos no Post2026 são as seguintes:
- Biologia e fisiologia da maturação e pós-colheita
- Inovação na avaliação e gestão da maturação e qualidade nas cadeias de abastecimento
- Abordagens inovadoras para a gestão de doenças e desordens fisiológicas na pós-colheita
- Tecnologias de conservação e embalagens sustentáveis para minimizar o impacto ambiental e aumentar o acesso aos mercados
- Exigências dos consumidores e desafios emergentes no sector
- Minimização da perda e do desperdício de alimentos e promoção da economia circular
Com um painel de oradores nacionais e internacionais de reconhecido mérito,
o evento constitui uma oportunidade para as empresas do sector divulgarem,
promover a imagem e produtos junto de um público diversificado.
À semelhança de edições anteriores, este evento contará com uma participação significativa de produtores,
técnicos, investigadores e outros agentes da fileira, não só ibéricos mas também, e cada vez mais,
da América Latina.
Contamos com a sua participação no POST26 em Faro. A Comissão Organizadora.
DATAS IMPORTANTES
31-03-2026 – Data-limite de receção de Resumos
31-03-2026 – Data-limite de aceitação de resumos e início da submissão de Artigos Completos
20-05-2026 – Data-limite de inscrição
30-06-2026 – Data-limite de entrega do artigo completo
CANDIDATURAS
INSTRUÇÕES PARA APRESENTAÇÃO
31 de março de 2026
30 de junho de 2026
PATROCINADORES
Platina
Ouro
Prata
Patrocinador de Platina
(1500€)
- Projeção de vídeo de curta duração (máx. 3 min)
- Espaço para exposição de dois roll-ups
- Logótipo em toda a documentação
- Projeção nos intervalos
- Material promocional (3 A4)
- 3 inscrições
Patrocinador Ouro
(1000€)
- Espaço para exposição de um roll-up
- Logótipo em toda a documentação
- Projeção nos intervalos
- Material promocional (2 A4)
- 2 inscrições
Patrocinador Prata
(500€)
- Logótipo em toda a documentação
- Projeção nos intervalos
- Material promocional (1 A4)
- 1 inscrição
PROGRAMA
| 10:00h | Acreditação e entrega dos posters |
| 14:30h | Sessão de Abertura |
| 15:00h |
Sessão I — Biologia e fisiologia da maturação e pós-colheita
Orador Convidado: Manuel Jamilena Quesada – CIAIMBITAL, Universidad de Almería, Almería, España
"Descubriendo los QTLs y genes involucrados en la calidad postcosecha de calabacín (Cucurbita pepo)"
|
| 15:40 – 16:40h | Comunicações orais |
| 16:40 – 17:40h | Sessão de posters |
| 17:40h | 🍸 Cocktail de Boas Vindas — "Medronho de Honra" |
| 9:00 – 9:30h | Acreditação |
| 9:30h |
Sessão II — Inovação na avaliação e gestão da maturação e qualidade nas cadeias de abastecimento
Orador Convidado: José Blasco – Centro de Agroingenieria, IVIA, Valencia, España
"Evolución de la inspección poscosecha hacia modelos inteligentes para la evaluación no destructiva de frutas y hortalizas"
|
| 10:00 – 11:00h | Comunicações orais |
| 11:00h | ☕ Coffee break — sessão de posters |
| 11:25h |
Sessão III — Abordagens inovadoras para a gestão de doenças e desordens fisiológicas na pós-colheita
Oradora Convidada: Susana Carvalho – GreenUPorto, Universidade do Porto, Porto, Portugal
"Abordagens inovadoras e sustentáveis para a gestão de doenças fúngicas do campo à prateleira"
|
| 12:00 – 13:00h | Comunicações orais |
| 13:00h | 🍽️ Almoço |
| 14:30h |
Sessão IV — Tecnologias de conservação e embalagens sustentáveis para minimizar o impacto ambiental e aumentar o acesso aos mercados
Orador Convidado: Vitor Alves – Departamento de Ciências e Engenharia de Biossistemas, ISA, Lisboa, Portugal
"LEAF-Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food; ISA, Lisboa, Portugal"
|
| 15:00 – 16:00h | Comunicações orais |
| 16:00h |
Sessão V — Exigências dos consumidores e desafios emergentes no sector
Orador Convidado: Gemma Echeverria – IRTA, Fruitcentre, Lleida, España
|
| 16:40 – 17:40h | Comunicações orais |
| 20:30h | 🍷 Jantar do Simpósio |
| 10:00h | Reunião da APH e SECH |
| 11:00h | ☕ Coffee break — sessão de posters |
| 11:30h |
Sessão VI — Minimização da perda e do desperdício de alimentos e promoção da economia circular
Oradora Convidada: Ana Cristina Santos – MED, Universidade de Évora, Évora, Portugal
"Desafios na redução de perdas e desperdício em hortofrutícolas"
|
| 12:00 – 13:00h | Comunicações orais |
| 13:00h | 🍽️ Almoço |
| 14:30h |
Jovens Investigadores — Bolsas de Excelência
Comunicações orais |
| 16:00h |
Painéis Premiados
Flash-presentations (3 min/poster) |
| 17:00h | 🎓 Sessão de Encerramento |
ORADORES
SESSÃO I
Prof. Dr. Manuel Quesada
Prof. Dr. Manuel Jamilena Quesada é Catedrático de Genética e Melhoramento Vegetal na Universidade de Almería. É responsável pelo grupo de investigação em Genética de hortícolas.
Ler mais...Resumo bibliográfico / Prof. Dr. Manuel Quesada
Prof. Dr. Manuel Jamilena Quesada é Catedrático de Genética e Melhoramento Vegetal na Universidade de Almería. É responsável pelo grupo de investigação em Genética de hortícolas.
Entre as linhas de investigação do grupo, destacam-se a sua contribuição para a genética do desenvolvimento reprodutivo e o controlo genético da determinação do sexo nas cucurbitáceas, bem como a utilização da genómica para identificar e caracterizar QTLs e genes que regulam os caracteres de qualidade pós-colheita na abobrinha.
Foi responsável por mais de 30 projetos de investigação competitivos e contratos de investigação com a indústria agroalimentar, orientou 14 teses de doutoramento e publicou mais de 130 artigos de investigação em revistas de impacto. Atualmente, lidera um projeto de investigação que utiliza ferramentas genómicas e biotecnológicas para identificar os QTLs e os genes que regulam características de qualidade nutricional e funcional no fruto e nas sementes da abobrinha, incluindo carotenóides e cucurbitacinas.
SESSÃO II
Dr. José Blasco
José Blasco é doutorado em Ciências da Computação pela Universidade Politécnica de Valência (2001) e desenvolve a sua atividade de investigação no Instituto Valenciano de Investigação Agrária (IVIA) desde 1996.
Ler mais...Resumo bibliográfico / Dr. José Blasco
José Blasco é doutorado em Ciências da Computação pela Universidade Politécnica de Valência (2001) e desenvolve a sua atividade de investigação no Instituto Valenciano de Investigação Agrária (IVIA) desde 1996.
Foi responsável pela Área de Visão Artificial e Espectroscopia, coordenador do Centro de Agroengenharia e diretor do IVIA. A sua linha de investigação centra-se no desenvolvimento, adaptação e aplicação de tecnologias eletrónicas e informáticas para a inspeção automática no campo e pós-colheita, a agricultura de precisão e a gestão de dados agronómicos. Participou em mais de 40 projetos de investigação competitivos, liderando 18 deles, e coordenou 13 acordos de colaboração com empresas, obtendo várias patentes.
É coautor de 99 artigos em revistas científicas indexadas (índice h: 48), 25 capítulos de livros e mais de 40 artigos de divulgação técnica em revistas especializadas do setor agroalimentar. É coordenador do Grupo de Trabalho sobre Análise de Imagem para Produtos e Processos Agrícolas da CIGR (Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Biossistemas) e representante espanhol no seu Comité Técnico Internacional da Secção VI, Biossistemas. O seu trabalho foi reconhecido com prémios internacionais da CIGR e da ASABE pela sua contribuição para a investigação em engenharia agroalimentar.
SESSÃO III
Dra. Susana Carvalho
Susana Carvalho é Doutorada pela Universidade de Wageningen em "Production Ecology and Resources Conservation" (2003).
Ler mais...Resumo bibliográfico / Dra. Susana Carvalho
Susana Carvalho é Doutorada pela Universidade de Wageningen em "Production Ecology and Resources Conservation" (2003).
Professora Associada na Faculdade de Ci por várias funções de Gestão de I&D e Educação, incluindo Vice-Diretora do Laboratório Associado 'Inov4Agro - Instituto para a inovação, capacitaç, Vice-Diretora do 'GreenUPorto - Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável'.
É também diretora do Mestrado em Engenharia Ag sua investigação tem-se centrado principalmente nas áreas da ecofisiologia, fisiologia vegetal, patologia vegetal e pós-colheita. Em particular, de relacionados com a melhoria da eficiência no uso de recursos (nomeadamente água, nutrientes e produtos fitofarmacêuticos), recorrendo a diversa data, é autora de cerca de 160 publicações científicas, incluindo artigos em revistas indexadas na Web of Science (ISI), capítulos de livros e artigos projetos de I&D, nacionais e internacionais, financiados por concursos competitivos.
SESSÃO IV
Dr. Vitor Alves
Vítor Alves é Professor Associado de Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e investigador na unidade de investigação LEAF — Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food.
Ler mais...Resumo bibliográfico / Dr. Vitor Alves
Vítor Alves é Professor Associado de Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e investigador na unidade de investigação LEAF — Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food.
É doutorado em Engenharia Química, na área de processos com membranas, pela Universidade NOVA de Lisboa e possui Agregação na especialidade Engenharia Alimentar pelo ISA/ULisboa.
A sua investigação inclui o desenvolvimento de soluções inovadoras e sustentáveis de embalagem alimentar, incluindo filmes ativos biodegradáveis e revestimentos comestíveis para prolongar o período de vida útil de produtos hortofrutícolas. Os seus interesses científicos incluem também a valorização de fontes naturais pouco exploradas de biomoléculas e o desenvolvimento de estratégias para a sua estabilização e aplicação em sistemas alimentares.
SESSÃO V
Dra. Gemma Echeverría
Engenheira Agrónoma e Doutora em Ciência de Plantas e Alimentos pela Universidade de Lleida, com mais de duas décadas de experiência em fisiologia e tecnologia pós-colheita no IRTA, especializada no estudo do sabor e da qualidade sensorial de frutas e hortaliças.
Ler mais...Resumo bibliográfico / Dra. Gemma Echeverría
A Dra. Gemma Echeverría é Engenheira Agrónoma pela Universidade Politécnica da Catalunha e Doutora em Ciências Vegetais e Alimentares pela Universidade de Lleida. Com mais de duas décadas de experiência em fisiologia e tecnologia pós-colheita, desenvolve a sua atividade de investigação no IRTA desde 2004, centrando o seu trabalho na qualidade sensorial e instrumental de frutas e hortaliças. A sua investigação abrange a maturação, o desenvolvimento de novas técnicas de armazenamento e a otimização da conservação de frutos de semente, frutos de caroço, frutos tropicais e hortaliças.
Nos últimos anos, especializou-se no estudo do sabor, analisando compostos aromáticos voláteis e perfis metabolómicos através de técnicas avançadas de cromatografia de gases. Paralelamente, liderou e formou painéis sensoriais especializados para múltiplas espécies frutíferas, contribuindo para a caracterização organoléptica e para a melhoria das tecnologias de conservação. Em 2003, realizou uma estada de especialização na Plant & Food Research (Nova Zelândia), aprofundando-se em técnicas de análise sensorial.
Ao longo da sua carreira, participou em inúmeros projetos europeus e nacionais, além de colaborar com diversas empresas do setor agroalimentar. É autora de mais de uma centena de publicações científicas indexadas, com um índice H de 32, e conta com uma ampla participação em congressos internacionais. O seu trabalho tem contribuído significativamente para a compreensão da qualidade pós-colheita e para o desenvolvimento de estratégias destinadas a melhorar a vida útil e o sabor da fruta destinada aos mercados internacionais.
SESSÃO VI
Dra. Ana Cristina Santos
Ana Cristina Agulheiro-Santos é doutorada em Ciências Agrárias (2002) com agregação (2026) pela Universidade de Évora, mestre em Produção Vegetal (1990) pela Universidade de Lisboa e a licenciada em Agronomia (1985) pela Universidade de Évora.
Ler mais...Resumo bibliográfico / Dra. Ana Cristina Santos
Ana Cristina Agulheiro-Santos é doutorada em Ciências Agrárias (2002) com agregação (2026) pela Universidade de Évora, mestre em Produção Vegetal (1990) pela Universidade de Lisboa e a licenciada em Agronomia (1985) pela Universidade de Évora. As suas áreas de investigação mais relevantes são as metodologias pós-colheita, relacionadas com a redução de perdas e desperdício alimentar, a avaliação da qualidade, com destaque para a medição instrumental da textura, e a avaliação sensorial de frutos e outros produtos alimentares. Foi a fundadora do Laboratório de Tecnologia e Pós-colheita da Universidade de Évora.
É investigadora e membro efetivo do MED - Instituto Mediterrânico de Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento. Participou em numerosos projetos de investigação, nacionais e internacionais. Empenhada no desenvolvimento comunitário e regional, conta com várias publicações em revistas científicas e em revistas técnicas dedicadas à divulgação e transferência de conhecimento para produtores e demais stakeholders. Paralelamente à sua carreira científica, sempre desempenhou um papel ativo como professora de agronomia.
Ana Cristina Agulheiro-Santos é Professora de Agronomia e investigadora no MED - Instituto Mediterrânico para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento. Doutorada em Ciências Agrárias com agregação pela Universidade de Évora, fundou o Laboratório de Tecnologia e Pós-colheita da mesma instituição. A sua investigação foca-se nas técnicas de pós colheita em frutos, redução de perdas e desperdício alimentar, avaliação da qualidade e análise sensorial de produtos agrícolas. Com uma forte ligação ao setor regional, combina a publicação científica de com a transferência de conhecimento para produtores e demais intervenientes na cadeia de valor. Tem sido orientadora de teses de mestrado e doutoramento em Portugal e em Espanha.
ORGANIZAÇÃO
Apoio Oficial
Comissão Organizadora
| NOME | AFILIAÇÃO |
|---|---|
| Dulce Antunes | UAlg-MED / APH |
| Adriana Guerreiro | UAlg-CEOT / APH |
| Custódia Gago | APH |
| Ana Cristina Ramos | INIAV, I.P. / APH |
| Ana M. Cavaco | UAlg-CEOT / SPBP |
| Rosa Pires | UAlg-CEOT-MED-CBQF |
Comissão Científica
| NOME | AFILIAÇÃO |
|---|---|
| Maria Serrano Mula | UMH-SECH, Espanha |
| Cláudia Sanchez | INIAV, Portugal |
| Carmen Merodio Moreno | ICTAN-CSIC, Espanha |
| Vitor Alves | ISA, Portugal |
| María Teresa Sánchez Ballesta | ICTAN-CSIC, Espanha |
| Marta Abreu | INIAV, Portugal |
| Manuel Jamilena Quesada | UAL, Espanha |
| Elsa Ramalhosa | Bragança, Portugal |
| Lorenzo Zacarías García | IATA-CSIC, Espanha |
| Ana Cristina Santos | Évora, Portugal |
| Gemma Echeverria Cortada | IRTA, Espanha |
| Fátima Duarte | CEBAL, Portugal |
| María Esther Arias Álvarez | UZ, Espanha |
| Raúl Rodrigues | ESA, Portugal |
| Luís Palou Vall | IVIA, Espanha |
| Carmen Freire Barros | UA, Portugal |
| Manuel Serradilla Sánchez | CICYTEX, Espanha |
| Ana Cristina Rodrigues | IPL, Portugal |
| Daniel Valero Garrido | UMH, Espanha |
| Susana Carvalho | UP, Portugal |
| María Isabel Gil Muñoz | CEBAS-CSIC, Espanha |
| Francisco Artés Hernández | UPV, Espanha |
Secretariado
LOCAL DO EVENTO
Campus da Penha, Universidade do Algarve
ONDE FICAR
Para sua comodidade, disponibilizamos duas opções de alojamento parceiro com condições especiais. As reservas devem ser efetuadas diretamente nos respetivos websites, utilizando os códigos promocionais indicados.
15% desconto
STAY HOTEL FARO CENTRO
Basta realizar a sua reserva diretamente através do website stayhotels.pt/oficial e, no momento da confirmação, inserir o código promocional para garantir o seu desconto de 15%.
Validade: até 31 de dezembro de 2026
10% desconto
THE CARDEAL SUITES & APARTMENTS
Para beneficiar do desconto de 10% deverá reservar a sua estadia através do website cardeal.pt e fazer referência ao código promocional indicado.
Tipologias disponíveis:
- Estúdios — máximo 2 pessoas
- Apartamentos T1 — quarto + sala com cozinha (máximo 4 pessoas)
Política de cancelamento: as reservas podem ser canceladas sem qualquer encargo até 7 dias antes da chegada. Após esse período, será cobrada a totalidade da reserva em caso de cancelamento.