No Centro de Portugal, no sopé da Serra da Estrela, fica situada Oliveira do Hospital, cidade com um longo passado e relevância histórica. O seu nome faz jus à importância que teve na produção de azeitona para azeite durante a romanização, sobressaindo Bobadela, freguesia do concelho, e que foi uma cidade romana peninsular e centro de consumo de azeite, o que contribuiu para a implantação e intensificação da olivicultura na região.

A região Centro possui uma área de 77 936 hectares de olival, o que corresponde a cerca de 20,5% da área ocupada pela oliveira a nível nacional. A variedade dominante é a Galega Vulgar, existindo outras como a Bical, Cornicabra, Verdeal, Madural, Cobrançosa, Arbequina e a Picual, mas em menor expressão. 
Os azeites produzidos na região Centro, maioritariamente de ‘Galega’, apresentam sensações picantes, são ligeiramente amargos com notas de couve, tomate, maçã e com pouca intensidade das sensações de relva e rama de tomateiro. Venha descobri-los!